食品安全一直是重中之重，因此，法律也对食品进行了严苛的执行标准，但是，即使是这样，依然有一些黑心商家为了赚钱铤而走险，近些年对与食品安全的新闻报道也是层出不穷，可以说已经让人达到了麻木的境地。所以，食品检测是不可或缺的。

对于很多企业而言，产品出厂之前都会进行食品检测，而这种检测是多维度进行的，包括食品感官检测、乳及乳制品的质量检测、饮料产品的质量检测、酒类产品的质量检测、植物油的质量检测和肉、蛋制品的质量检测等等多个检测项目。

当然，这是一些合法、正规企业的做法，在我们的生活当中，其实还有一些利益熏心的人，他们制作出来的食品根本不会进行食品检测，甚至连基本的一些企业信息都不会往外包装上打印，这就是标准的三无产品，这对于大众而言，没有丝毫的安全感。

而针对与这类产品，想要对他们进行打击也是极难的。就拿地沟油而言，很多黑心的商家明知道这是地沟油还是会进行购买，这甚至都形成了一个产业链，而大众想要分辨这些商家是否使用的是地沟油是极难的，只有通过专业的食品检测才能区分出来。所以，在未来便捷、高效、低成本的食品检测是发展的趋势。

食品安全的执行标准是一方面，食品生产企业的自我约束也是一方面，只有把食品检测普及才是最为关键的。然而，如今的食品检测都是在一些机构中，并且费用也是个人无法承担的。所以，很多人哪怕明知道自己买到了不符合执行标准的食品，也会选择不进行追究，其原因则是成本太高。现阶段，可能只有食品企业委托第三方权威检测机构出具相关证明，才能让大众放心。